Plaque Métal Vintage Hot Coffee

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On pense que la région de Kaffa, dans le sud-ouest de l’Éthiopie, est à l’origine du café. Il y était déjà mentionné au IXe siècle. Depuis l’Éthiopie, le café a probablement atteint le Yémen dans la péninsule arabique au 14e siècle par l’intermédiaire de marchands d’esclaves. Cependant, il n’y a probablement été bu qu’à partir du milieu du XVe siècle, dans sa forme actuelle, avec des haricots torréfiés, moulus ou pilés et bouillis. La culture du café a apporté à l’Arabie un rôle de monopole. Le centre commercial était la ville portuaire de Mocha, également connue sous le nom de Mokka, l’actuel al-Mukha au Yémen.

Dans les régions d’Éthiopie où le café pousse à l’état sauvage, de nombreux peuples ignoraient jusqu’alors qu’il s’agissait d’une plante utile ou le préparaient d’une manière totalement différente. La méthode de préparation et la tradition du café des Amhars est probablement la plus connue dans les hautes terres d’Éthiopie, mais elle n’est pratiquée que depuis la fin du XIXe siècle.
Après avoir torréfié les grains dans une grande casserole en fer, les Amhars les broient grossièrement ou les pilent dans un mortier. Le café moulu est bouilli avec de l’eau et du sucre dans la jabana, une cruche bulbeuse en argile semblable à une carafe, et servi dans de petits bols. Le mot “café” remonte à l’arabe qahwa, qui, outre le mot “café”, peut également signifier “vin”. Il est devenu en italien caffè puis café en français, adopté dans le monde entier sous cette forme sans changements phonétiques majeurs.
Cette plaque émaillée à l’effigie du café est une décoration chaleureuse qui se mariera parfaitement à votre intérieur.